Кейтеринг: фуршет

19.12.2021 20:12

Веб разработка - Новости

Для начала необходимо уяснить что представляет собой кейтеринг. По своей сути данная услуга состоит в организации на выезд фуршетов, банкетов и иных мероприятий, общим для которых является прием пищи.

Однако в настоящее время кейтеринг это гораздо более широкая услуга нежели просто организация банкета на выезд. Часто это проведение разного рода мероприятий таких как барбекю, фуршет хабаровске либо банкет в соответствии с особенностями конкретного повода. Например, свадьба или юбилей.

Особому сегменту кейтеринга относятся мероприятия, относящиеся к сфере бизнеса. Поскольку здесь существуют их особые формы и виды, а также большое количество поводов для проведения. Это могут быть обеды в офис для служащих, выездные корпоративы, коктейли и кофе-брейки во время семинаров и конференций, бизнес-ланчи.

Ввиду наличия ряда особенностей, кейтеринг является отдельной областью HoReCa. Поскольку эти особенности требуют от компании наличия большого количества специализированного оборудования. Кроме того, повышенные требования выдвигаются к мастерству обслуживающего персонала и поваров, ввиду сложности качественного обслуживания "на выезд".

Кроме того, кейтеринг это не просто мастерство в обеспечении приема пищи. К этому понятию относится организации процесса в соответствии с определенными правилами. Поэтому в настоящее время кейтеринговые организации берут на себя дополнительные задачи, которые можно объединить с подготовкой к мероприятию. Обычно это услуги по тематическому сопровождению мероприятия и оформлению зала либо площадки.